1 - Kuře naporcujeme osolíme, opepříme a osmahneme na oleji tak, aby se maso zatáhlo. Porce masa vyndáme na talíř. Do výpeku vložíme na drobno nakrájené cibule,na kousky nakrájenou papriku a prolisovaný česnek, spařená a olupaná rajčata. Zalijeme 200 ml vody, vše důkladně promícháme, dle chuti osolíme a vrátíme zpět maso. Přivedeme k varu, trochu stáhneme plamen a dusíme dokud kuře není měkké. přibližně 5 minut před koncem dušení přidáme na plátky nakrájené(nastrouhané) žampiony, promícháme a povaříme ještě 5 minut. Hotovo. Podávejte s těstovinami, ideálně typu Penne. Dobrou chuť.