1 - Porce kuřete osolíme a opepříme, posypeme provensálským kořením a na oleji maso z obou stran osmahneme tak, aby se maso zatáhlo. Maso vložíme na talíř posypeme česnekem nakrájeným na tenké plátky a přeložíme plátkem slaniny, který upevníme párátky. Maso vložíme do zapékacího pekáče, mezi porce masa vložíme na měsíčky nakrájená rajčata, která lehce osolíme a posypeme provensálským kořením. Vše lehce podlijeme vodou, zapékací pekáč zakryjeme alobalem. Vše vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů a zapékáme 35 40 minut, dle velikosti porcí. Podávejte s bramborem. Dobrou chuť.