1- Salám nakrájíme na nudličky a protkneme jím prsa a stehna. Zbytek salámu nakrájíme na menší kostičky, cibule nakrájíme na drobno, smícháme ji se zbytkem salámu s máslem, směs dle chuti opepříme a vložíme dovnitř kuřete. Dutinu kuřete nijak neuzavíráme. Všechnu směs do kuřete zcela určitě nedostanete. To co se do kuřete nevejde osmahneme na oleji spolu s kuřetem, kuře osmahneme po všech stranách. Podlijeme 150 ml vody v vložíme do trouby předehřáté na 210 stupňů. Pečeme dle velikosti kuřete v zakrytém hrnci nebo pekáči 45 - 55 minut. Při pečení kuře několikrát přelijeme výpekem. A je to. Podávejte ideálně s bramborem a porcí nakládaného červeného zelí. Dobrou chuť.