1 - Nejprve si uvaříme brambory ve slupce. Necháme je trochu vychladnout, oloupeme a ještě trochu teplé je rozšťoucháme. Máslo necháme změknout a vyšleháme ho do pěny. Pak přidáme brambory, mouky, vejce, trochu soli a trochu strouhaného muškátového oříšku a vše důkladně promícháme a vypracujeme těsto. Těsto pak necháme 10 minut odpočinout. 2 - Vál si dobře pomoučněte hrubou moukou a z těsta si vytvořte válečky. Z válečku postupně odkrojíme 1 až 2 cm široké kousky (jak kdo rád). Ve vodě ještě nabudou. Vaříme je v osolené vroucí vodě 10 minut. Nechte noky odkapat a podávejte je omaštěné másle a sypané sýrem nebo jako přílohu k jídlům. Dobrou chuť.