1 - Plátky naklepeme, potřeme olejem, osolíme, potřeme prolisovaným česnekem a lehce poprášíme mletým kmínem. Takto připravené plátky necháme odležet asi 2 hodiny v lednici. 2 - Plátky masa pečeme pod grilem na 210 stupňů asi 5 minut po každé straně. Doba grilování záleží na velikosti porcí. Jako přílohu podávejte domácí hranolky a s oblohou z nakládané zeleniny. Dobrou chuť.