1 - Maso nakrájíme na nudličky, vložíme do mísy, osolíme, opepříme, přidáme estragon a 2 lžíce oleje. Vše důkladně promícháme a necháme v ledničce odležet alespoň 2 hodiny. 2 - Cukety nakrájíme na kolečka, osolíme a opepříme. papriky nakrájíme na kostičky a lehce osolíme. Cibuli nakrájíme na kolečka. Vše vložíme do mísy, přidáme balzamikový ocet a vše důkladně promícháme. Promíchanou zeleninu vložíme do samostatného pekáče. 3 - Maso vložíme do samostatného zapékacího pekáče a podlijeme 100 ml vody. Oba pekáče vložíme do trouby pod gril rozehřátý na 200 stupňů. Vždy po 20 minutách zeleninu i maso promíchejte. Grilujte dokud není vše hotovo, obvykle stačí zeleninu i maso 2x promíchat, grilujeme tedy 40 - 50 minut. Podávejte s bramborem uvařeným ve slupce. Brambory necháme vychladnout, oloupeme, nakrájíme na kolečka a vložíme na posledních 10 minut grilovat k masu. Dobrou chuť.